Pyszny makaron do ugotowania jeszcze dziś, bo taki wysyp grzybów leśnych jak teraz może się prędko nie powtórzyć ;-) Krótkie rurki makaronu penne oraz kremowy sos z podsmażoną szynką parmeńską i grzybami. Z dodatków - klasycznie - cebulka, czosnek i natka pietruszki. Całość posypujemy tartym parmezanem. Po prostu niebo w buzi, polecam! ;-)
1135
kwestiasmakuPrzygotowanie
- Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i włożyć z powrotem do garnka.
- Grzyby oczyścić i opłukać, osuszyć i pokroić na plasterki.
- Na większej patelni na oliwie poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę razem podsmażać.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę szynkę parmeńską i mieszając smażyć przez około 2 - 3 minuty.
- Dodać grzyby i mieszając co chwilę smażyć przez około 5 minut. Doprawić solą oraz pieprzem.
- Dodać natkę pietruszki oraz śmietankę. Wymieszać i zagotować. Po około minucie gotowania odstawić z ognia i wymieszać w garnku z odcedzonym makaronem. Podawać z tartym pamezanem.
Makaron z grzybami i szynką parmeńską
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
![Makaron z grzybami i szynką parmeńską]( "Makaron z grzybami i szynką parmeńską")
Makaron z grzybami i szynką parmeńską
Makaron z grzybami i szynką parmeńską
2 porcje, po 579 kcal
- 140 g makaronu penne
- 1 szklanka pokrojonych grzybów
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 plasterki suszonej szynki (np. serrano, prosciutto)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/3 szklanki śmietanki 18% do zup i sosów
- 4 łyżki tartego parmezanu lub grana padano