Przygotowanie
- Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Do większego garnka włożyć masło z oliwą, roztopić, dodać pieczarki oraz cebulę i mieszając dusić przez ok. 7 - 10 minut aż odparują.
- Dodać obraną i startą na tarce marchewkę oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Wymieszać, doprawić solą oraz pieprzem, chwilę razem podsmażać.
- Dodać makaron (suchy) oraz gorący bulion, zagotować. Przykryć i gotować do miękkości warzyw i makaronu przez ok. 15 minut. Pod koniec dodać łyżkę posiekanej natki i łyżkę koperku.
- Odstawić z ognia i zabielić śmietaną, uprzednio rozprowadzoną w kilku łyżkach wywaru.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Zupa pieczarkowa to jedna z naszych ulubionych polskich zup. Nie wiem czy kombinujecie czasem i eksperymentujecie z jakimiś dodatkami, bo ja przyznaję, że jednak najczęściej wracam do takiej klasycznej wersji z ziemniakami i marchewką. Czasem skuszę się na popularną na blogu zupę krem pieczarkową z grzankami. Innym pysznym dodatkiem do pieczarkowej będzie drobny makaron, który dodaje smaku, ale też przyjemnie zagęszcza zupę. Wówczas nie trzeba już dodawać większej ilości śmietany.
0kwestiasmaku
Clik here to view.
Zupa pieczarkowa to jedna z naszych ulubionych polskich zup. Nie wiem czy kombinujecie czasem i eksperymentujecie z jakimiś dodatkami, bo ja przyznaję, że jednak najczęściej wracam do takiej klasycznej wersji z ziemniakami i marchewką. Czasem skuszę się na popularną na blogu zupę krem pieczarkową z grzankami. Innym pysznym dodatkiem do pieczarkowej będzie drobny makaron, który dodaje smaku, ale też przyjemnie zagęszcza zupę. Wówczas nie trzeba już dodawać większej ilości śmietany.
0kwestiasmakuZupa pieczarkowa z makaronem
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
- Image may be NSFW.
Clik here to view.
Zupa pieczarkowa z makaronem
4 porcje
Propozycja podania
pieczywo
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżki oliwy
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 ziemniaki
- 1 i 1/2 litra rosołu, bulionu, wywaru drobiowego
- 1/2 szklanki drobnego makaronu (np. małe muszelki)
- natka pietruszki
- koperek
- 100 g śmietany 18%
