Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, opłukać, osuszyć, oderwać ogonki. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- Na małej patelni podgrzać łyżkę masła, włożyć liście szałwii i smażyć bez mieszania przez ok. 1-2 minuty aż listki ściemnieją, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Najlepiej aby liście wyszły kruche i łamliwe. Jeśli używamy jarmużu, wrzucamy go na wrzątek i gotujemy 2 minuty.
- Na większej patelni podgrzać łyżkę oliwy i łyżkę masła, dodać pokrojony na plasterki czosnek i zeszklić go. Dodać krewetki i smażyć przez 2 minuty, przewrócić na drugą stronę i smażyć przez minutę (krewetki surowe, które nie były blanszowane należy smażyć troszkę dłużej).
- Doprawić solą morską, dodać ziarna pieprzu rozgniecione na desce (np. wypukłą stroną łyżki) oraz pokrojone suszone pomidory, smażyć jeszcze przez 1-2 minuty. Dodać makaron i chwilę razem podsmażać. Dodać liście szałwii lub jarmużu.
Makaron bezglutenowy z krewetkami
Brak głosów
2 porcje
- 10 krewetek tygrysich, oczyszczonych, mogą być mrożone
- 80 g makaronu kukurydzianego (z mąki kukurydzianej) lub innego ulubionego
- ok. 12 listków szałwii (lub jarmużu)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka pieprzu czerwonego lub kolorowego
- 6 kawałków suszonych pomidorów
- masło i oliwa extra vergine lub oliwa ze słoika z suszonymi pomidorami