Makaron z krewetkami w sosie Cajun

April 29, 2021, 7:06 am

≫ Next: Makaron z kurczakiem i pesto

≪ Previous: Makaron ze szparagami i krewetkami

Zapisz(24)

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić jeśli były zamrożone, oczyścić i oderwać ogonki.
Przygotować mieszankę przypraw Cajun (połączyć wszystkie przyprawy razem).
Nastawić wodę na makaron w dużym garnku i posolić ją. Wrzucić makaron na wrzątek i gotować według instrukcji na opakowaniu (ok. 10 - 12 minut).
Na dużą patelnię wlać olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażać przez ok. pół minuty.
Dodać 1 łyżkę masła i po roztopieniu włożyć krewetki. Posypać połową mieszanki przypraw, przewrócić na drugą stronę po minucie smażenia, posypać resztą przypraw i smażyć przez kolejną minutę.
Wlać gorący bulion, następnie słodki sos chili, sos worcestershire i sok z cytryny. Gotować przez ok. 15 sekund. Na koniec dodać i rozpuścić resztę masła oraz wymieszać z natką pietruszki.
Makaron włożyć na patelnię z krewetkami, wymieszać i chwilę razem podgrzać. Podawać z cząstkami cytryny.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z krewetkami w sosie Cajun

sos worcestershire

słodki sos chili

3 - 4 porcje

ok. 400 g krewetek
250 g makaronu spaghetti
1 łyżka oleju roślinnego
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
1/2 szklanki bulionu
1 łyżka słodkiego sosu chili
1 łyżka sosu worcestershire
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Mieszanka przypraw Cajun

1 łyżeczka słodkiej papryki
po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku i oregano oraz granulowanego czosnku
po 2 szczypty soli, pieprzu czarnego i chili (pieprzu) cayenne

Do podania

cytryna

↧

Makaron z kurczakiem i pesto

May 19, 2021, 8:12 am

≫ Next: Makaron z pieczonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią

≪ Previous: Makaron z krewetkami w sosie Cajun

Zapisz(111)

Przygotowanie

Filet kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć pozostałe błonki i kostki. Mięso pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem oraz drobno startym 1 ząbkiem czosnku. Wymieszać z łyżką oliwy extra i odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
Zagotować osolony wrzątek w dużym garnku. Wrzucić makaron i gotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
Przygotować pesto miksując w rozdrabniaczu lub blenderem następujące składniki: 1 ząbek czosnku, liście bazylii, delikatnie (na suchej patelni) zrumienione orzeszki pinii , starty ser grana padano, sól, pieprz oraz 4 łyżki oliwy.
Rozgrzać dobrze dużą patelnię, wlać łyżkę oliwy i włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony od czasu do czasu mieszając. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pesto oraz ugotowany makaron - dodajemy go bezpośrednio z garnka z wodą za pomocą łyżki cedzakowej, tak aby dodać do makaronu również trochę wody.
Całość wymieszać i nałożyć do głębokich talerzy.

Dodaj notatkę

Szybki i pyszny obiad, którego podstawą jest przepyszne, domowe pesto z bazylii! Warto zgromadzić kilka podstawowych składników aby zrobić je samemu. Domowe pesto to zupełnie inny, o wiele lepszy smak niż gotowe pesto ze słoika. Filet drobiowy dla najlepszego efektu można wcześniej zamarynować. Sos do makaronu powstanie z pesto, ale również z niewielkiej ilości wody z makaronu. Dzięki temu nie trzeba będzie dodawać śmietanki i danie będzie mniej kaloryczne i bardziej fit. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Szybki makaron z podsmażanymi kawałkami filetu kurczaka z dodatkiem pesto z bazylii.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Makaron z kurczakiem i pesto
Domowe pesto

pesto

4 porcje

1 podwójny filet kurczaka
2 ząbki czosnku
5 łyżek oliwy extra
300 g makaronu np. penne
bazylia (1 doniczka)
50 g orzeszków pinii
50 g tartego sera grana padano
sól, pieprz

↧

Makaron z pieczonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią

June 26, 2021, 2:08 am

≫ Next: Makaron z kurczakiem i fasolką

≪ Previous: Makaron z kurczakiem i pesto

Zapisz(192)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Pomidory umyć, pokroić w nieco większą kostkę, włożyć do odpowiednio dużego naczynia żaroodpornego.
Dodać obrany i pokrojony na cienkie plasterki czosnek a między pomidory wcisnąć połowę porwanych liści bazylii.
Skropić oliwą, doprawić solą morską i pieprzem. Piec bez przykrycia przez ok. 20 minut. Na 2 - 3 minuty przed końcem posypać pokrojoną w kostkę mozzarellą.
W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie. Odcedzić, wyłożyć do głębokich talerzy. Na wierzch wyłożyć pomidory wraz z sokami z pieczeni i mozzarellę. Posypać resztą bazylii, doprawić w razie potrzeby solą.

Dodaj notatkę

Prosty, letni i soczysty makaron z pieczonymi pomidorami, z czosnkiem, oliwą i bazylią. Szybki do zrobienia, wegetariański i naprawdę smaczny. Z pieczonych pomidorów, czosnku i oliwy tworzy się aromatyczny sos do makaronu. Na koniec dodajemy białą mozzarellę i więcej świeżej bazylii. Z makaronu sprawdzi się np. taki o większym kształcie jak rigatoni, peccheri. Bardzo dobra będzie tutaj mozzarella buffala, która ma dodatek śmietanki i jest kremowa, ale niestety nie jest zawsze dostępna w sklapach, więc zwykła biała mozzarella też jest jak najbardziej ok. 0

kwestiasmaku

Drukuj

z czosnkiem i oliwą

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Makaron z pieczonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią

mozzarella

bazylia

2 porcje

250 g makaronu (np. większego jak Rigatoni, Peccheri)
600 g pomidorów
1 ząbek czosnku
ok. pół szklanki listków bazylii
1 kulka białej mozzarelli (np. buffla lub zwykła)
sól morskia i świeżo zmielony pieprz
4 łyżki oliwy extra vergine

Wskazówki

Makaron można dodatkowo posypać tartym parmezanem lub grana padano.
Mozzarella buffala jest bardziej kremowa od zwykłej (zawiera śmietankę). Warto ją wypróbować jeśli uda się ją dostać.

↧

Makaron z kurczakiem i fasolką

July 1, 2021, 4:41 am

≫ Next: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią

≪ Previous: Makaron z pieczonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią

Zapisz(47)

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek jeśli jest konieczność, pokroić w niedużą kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz startym czosnkiem, wymieszać z 1 łyżką oliwy.
Fasolkę umyć, odciąć końce, pokroić na kawałki.
Makaron wrzucić na osolony wrzątek w dużym garnku i ugotować godnie z instrukcją na opakowaniu. Na około 7 minut przed końcem gotowania dodać do garnka fasolkę.
W międzyczasie rozgrzać dużą patelnię, wlać łyżkę oliwy i roztopić masło. Włożyć kurczaka i na większym ogniu obsmażyć (ok. 5 minut, w połowie zamieszać). Dodać natkę pietruszki oraz tymianek i wymieszać.
Makaron z fasolką odcedzić i włożyć bezpośrednio na patelnię z kurczakiem. Trzymając patelnię na ogniu wlać śmietankę i zagotować. Makaron wymieszać i chwilkę pogotować. Skropić w międzyczasie sokiem z cytryny i doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

W kremowym sosie ze śmietanki z tymiankiem, natką i czosnkiem

Czytaj opinie

Poza sezonem na świeżą zieloną fasolkę szparagową można użyć fasolki mrożonej.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z kurczakiem i fasolką

tymianek

2 porcje

ok. 250 g filetu kurczaka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy extra
200 g zielonej fasolki szparagowej
125 g makaronu np. tagliatelle
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki
2 łyżki listków tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
125 ml śmietanki 30%
2 łyżki soku z cytryny

↧

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią

August 11, 2021, 1:57 am

≫ Next: Makaron z grzybami i boczkiem

≪ Previous: Makaron z kurczakiem i fasolką

Zapisz(482)

Przygotowanie

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, papryką, kurkumą oraz startym czosnkiem. Wymieszać z 1 łyżką oliwy a na koniec obtoczyć w mące.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Odcedzić i umieścić z powrotem w garnku.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Warzywa umyć, pora (białą i jasnozieloną część) oraz cukinię pokroić na półplasterki, paprykę pokroić w kosteczkę.
Na dużej patelni podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy, włożyć kurczaka i krótko go obsmażyć, następnie wyjąć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć pora i mieszając podsmażać przez ok. 2 - 3 minuty. Wlać bulion oraz dodać masło i gotować przez ok. 2 minuty, aż połowa płynu odparuje.
Dodać cukinię oraz paprykę i smażyć warzywa przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
Do warzyw dodać kurczaka, wymieszać i przez chwilę razem podgrzewać, następnie przełożyć do garnka z makaronem i wymieszać.
Na tę samą patelnię wlać śmietankę i po zagotowaniu wlać do garnka z makaronem. Dodać do niego pokrojony w kostkę ser camembert i wymieszać.
Wyłożyć do żaroodpornej formy, posypać serem grana padano lub parmezanem i zapiekać bez przykrycia przez 15 minut.

Dodaj notatkę

Klasyczna zapiekanka z makaronu, kurczaka i warzyw: cukinii, papryki oraz pora. Z dodatkiem kremowego sosu i kawałków sera camembert. Składniki, które zawsze mamy pod ręką lub też szybko uzupełnić ze sklepu za rogiem ;) 0

44.5

kwestiasmaku

Drukuj

Makaron zapiekany z kurczakiem, cukinią, papryką i porem

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(4 głosów)

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią

4 porcje

500 g filetu kurczaka
sól, pieprz, 2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta kurkumy
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka mąki
150 g makaronu gnocchi/penne/rurki
1 por
125 ml bulionu
1/2 łyżki masła
1 cukinia ok. 250 g
1/2 czerwonej papryki
150 ml śmietanki 30%
100 g sera camembert
ok. 5 łyżek tartego sera grana padano lub parmezanu

↧

Makaron z grzybami i boczkiem

September 20, 2021, 12:02 am

≫ Next: Makaron smażony po chińsku z kurczakiem, jajkiem oraz warzywami

≪ Previous: Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią

Zapisz(45)

Przygotowanie

Grzyby świeże oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Grzyby mrożone opłukać, rozmrozić, w razie potrzeby pokroić.
Nastawić garnek z osoloną wodą, zagotować i wrzucić makaron.
Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oliwie na dużej patelni. Dodać drobno starty czosnek oraz pokrojony w kosteczkę boczek. Smażyć przez ok. 7 minut na średnim ogniu co chwilę mieszając.
Dodać wino (opcjonalnie) i pogotować ok. 1 - 2 minuty. Dodać masło oraz grzyby. Mieszając co chwilę smażyć przez ok. 5 minut, doprawić solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki.
Przełożyć makaron z garnka bezpośrednio na patelnię z grzybami wraz z około 1/4 szklanki wody z makaronu. Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować.
Wyłożyć do głębokich talerzy, posypać tartym serem.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z grzybami i boczkiem

boczek

2 porcje

250 g świeżych borowików (lub mrożonych)
150 g makaronu spaghetti
1/2 cebuli
1 łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
100 g boczku
25 ml białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 szklanki śmietanki 12% do zup i sosów (z kartonika)
2 łyżki drobno startego sera Grana Padano lub Parmezan

↧

Makaron smażony po chińsku z kurczakiem, jajkiem oraz warzywami

November 17, 2021, 1:49 am

≫ Next: Yaki soba z polędwiczką wieprzową

≪ Previous: Makaron z grzybami i boczkiem

Zapisz(12)

Przygotowanie

Przygotować prażoną cebulkę - PRZEPIS (opcjonalnie, ale warto dla uzyskania charekterystycznego smaku).
Makaron ugotować we wrzątku al dente (ok. 3 minuty), następnie odcedzić i przepłukać zimną wodą.
Filet kurczaka oczyścić z błonek i kostek i pokroić na nieduże kawałki (np. podłużne paseczki).
Czosnek zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w piórka. Kapustę pekińską pokroić najpierw wzdłuż a następnie w poprzek na podłużne paski. Marchewkę i paprykę pokroić na "zapałki".
W woku lub na dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej. Włożyć czosnek i cebulę a po chwili wszystkie warzywa. Podsmażać ok. 2 minuty. Przesunąć warzywa na bok, dodać kawałki kurczaka i podsmażyć przez kolejne ok. 2 min.
Przesunąć wszystko na bok patelni i wbić jajka. Chwilę podsmażyć aż jajka się zetną. Doprawić wszystko białym pieprzem i co chwilę mieszając smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty.
Dodać makaron, wlać sos sojowy i wymieszać. Smażyć wszystko jeszcze przez ok. 1 minutę mieszając.
Skropić olejem sezamowym, posypać posiekaną papryczką chili, szczypiorkiem oraz prażoną cebulką i podawać.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Z prażoną cebulką

Czytaj opinie

Makaron pszenny typu azjatyckiego (tzw. noodle mie / chow mein) smażony z kurczakiem, jajkiem oraz warzywami - kapustą pekińską, marchewką, papryką, cebulą. Jeśli mamy czas i ochotę to do dania możemy dodać wcześniej przygotowaną prażoną cebulkę.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron smażony po chińsku z kurczakiem, jajkiem oraz warzywami

makaron chow mein

olej sezamowy

2 porcje

120 g makaronu pszennego mie lub chow mein
200 g filetu kurczaka
3 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku
1 mała czerwona cebula
2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
1/2 marchewki
1/4 papryki
2 jajka
1/2 łyżeczki białego pieprzu
2 łyżeczki oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
1/2 posiekanej papryczki chili
2 łyżki posiekanego szczypiorku
(opcjonalnie) prażona cebulka

↧

Yaki soba z polędwiczką wieprzową

January 31, 2022, 1:08 pm

≫ Next: Makaron Dan Dan

≪ Previous: Makaron smażony po chińsku z kurczakiem, jajkiem oraz warzywami

Zapisz(200)

Przygotowanie

Polędwiczkę oczyścić z błonek, pokroić na cienkie paski. Doprawić solą, pieprzem i świeżym imbirem a na koniec wymieszać z sosem sojowym. Można zamarynować na noc jeśli mamy czas.
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
Paprykę pokroić na kawałeczki, cebulę na półplasterki, kiełki odcedzić na sitku.
Rozgrzać wok z 2 łyżkami oleju kokosowego, włożyć warzywa (paprykę, cebulę i kiełki) i smażyć co chwilę mieszając łopatką przez ok. 2 minuty.
Przesunąć warzywa na brzeg woka, w wolne miejsce włożyć mięso i dodatkową łyżkę oleju. Obsmażyć na większym ogniu przez ok. 3 - 4 minuty, pod koniec mieszając mięso z warzywami.
W wolne miejsce w woku wbić jajko i usmażyć jak omlet, dodać makaron i mieszając co chwilę łopatką smażyć całość przez ok. 2 minuty, w międzyczasie dodać posiekany szczypiorek i skropić danie dodatkowym sosem sojowym.
Posypać sezamem i podawać z marynowanym, różowym imbirem.

Dodaj notatkę

kwestiasmaku

Drukuj

Yaki soba - czyli japoński smażony makaron

Czytaj opinie

Składniki, które są charakterystyczne dla tej potrawy to: jajko, kiełki fasoli mung, marynowany imbir i sezam.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(3 głosów)

Yaki soba z polędwiczką wieprzową

2 porcje

150 - 200 g polędwiczki wieprzowej
1 łyżka startego imbiru
2 łyżki sosu sojowego + do skropienia
125 g makaronu jajecznego
olej kokosowy
1 podłużna czerwona papryka
1 czerwona cebula
mała puszka kiełków fasoli mung
1 jajko
pęczek szczypiorku
3 łyżki uprażonego sezamu
marynowany imbir (młody, różowy)

↧

Makaron Dan Dan

February 7, 2022, 9:08 am

≫ Next: Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

≪ Previous: Yaki soba z polędwiczką wieprzową

Zapisz(83)

Przygotowanie

Nastawić wodę do ugotowania makaronu (ugotować i odcedzić według instrukcji na opakowaniu). Razem z makaronem ugotować pokrojoną kapustę pak choi.
Rozgrzać wok z olejem, włożyć mięso oraz resztę składników: przeciśnięty przez praskę czosnek, obrany i drobno starty imbir. Obsmażać na dużym ogniu co chwilę mieszając, mniej więcej przez ok. 8 minut.
Polać sosem sojowym (zwykłym i ciemnym), octem ryżowym i dodać szczypiorek. Mieszając smażyć przez kolejne 2 minuty.
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki w misce: pastę tahini, sos sojowy, sos chili i mielony lub rozgnieciony w moździerzu pieprz syczuański.
Nakładać na dno miski porcję sosu, na wierzch kłaść gorący makaron z pak choi, posypać gorącym mięsem i polać bulionem (ok. 1/4 szklanki na porcję).
Posypać szczypiorkiem i prażonym sezamem lub orzeszkami ziemnymi.

Dodaj notatkę

"Dan Dan mian" to popularny makaron z chińskiej prowincji Sichuan. Mój przepis jest troszkę uproszczony i dostosowany do polskich warunków, ale nadal zawiera kluczowe dodatki i składniki. Ten popularny street food oprócz makaronu zawiera też mielone smażone mięso i intensywny w smaku sezamowy sos na bazie pasty tahini i oleju chili z kawałeczkami chili. Koniecznie do wypróbowania dla fanów ramenu i noodli!0

kwestiasmaku

Drukuj

Chiński makaron z mielonym mięsem

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Makaron Dan Dan

Video

4 porcje

Mięso

2 łyżki oleju roślinnego
500 g mielonej łopatki wieprzowej
4 ząbki czosnku
5 cm kawałek świeżego imbiru
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
4 łyżki posiekanego szczypiorku

Sos

4 łyżki pasty tahini
2 łyżki sosu sojowego
6 łyżek sosu lub oleju chili*
4 łyżeczki mielonego pieprzu syczuańskiego

Oraz

600 g (3 opakowania) makaronu świeżego Udon lub Ramen
1 kapusta pak choi
1 szklanka bulionu
4 łyżki posiekanego szczypiorku
sezam lub orzeszki ziemne

Wskazówki

* chodzi o chiński czerwony sos lub olej chili w słoiku (np. chiu chow chilli oil, crispy chili oil, chili oil), często występuje już z dodatkami jak płatki chili, czosnek, pieprz syczuański. Można go kupić w sklepach z żywnością orientalną, przez internet.

Jako zamiennik może się sprawdzić pasta chili tajska (połowa ilości z przepisu) lub sos sweet chili + 1 łyżka papryki w proszku

↧

Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

March 3, 2022, 3:02 am

≫ Next: Noodle z mielonym mięsem drobiowym

≪ Previous: Makaron Dan Dan

Zapisz(84)

Przygotowanie

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Mniej więcej w połowie gotowania włożyć do makaronu połówkę brokuła (różyczkami do spodu) i dalej gotować.
W międzyczasie na patelni na 2 łyżkach oliwy na małym ogniu smażyć pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek (ok. 5 minut), co chwilę zamieszać.
Dodać pokrojoną szynkę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu. Doprawić pieprzem, na koniec wymieszać z czerwonym pesto (lub zmiksowanymi / posiekanymi suszonymi pomidorami).
Wyjąć brokuła na talerz i pokroić na kawałki. Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać brokuła i szynkę z patelni.
Wymieszać, nałożyć na talerze, skropić oliwą i posypać parmezanem.

Dodaj notatkę

Smaczny makaron na szybki obiad po pracy. Soczysty brokuł, chrupiące kawałki szynki suszonej wcześniej podsmażone na patelni. Smaku dodaje czerwone pesto z suszonych pomidorów, które można też zastąpić zmiksowanymi suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

2 porcje

150 g makaronu
1/2 brokuła
2 ząbki czosnku
1 cebula
100 g szynki suszonej (parma, serrano)
1 łyżka czerwonego pesto lub 4 kawałki pomidorów suszonych w oleju
2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
oliwa z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz

↧

Noodle z mielonym mięsem drobiowym

March 8, 2022, 9:39 am

≫ Next: Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem drobiowym

≪ Previous: Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

Zapisz(49)

Przygotowanie

Rozgrzać wok z olejem, włożyć mięso oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, obrany i drobno starty imbir, sól i pieprz. Smażać na dużym ogniu co chwilę mieszając, mniej więcej przez ok. 8 minut.
Dodać pokrojone liście pak choi i pokrojoną na kawałeczki paprykę. Smażyć mieszając przez ok. 2 - 3 minuty.
Przygotować sos mieszając wszystkie składniki: gorący bulion, pastę tahini, sos sojowy, sos chili.
Do woka z mięsem i warzywami dodać ugotowany makaron i wymieszać.
Wlać sos, wymieszać i podgrzać. Posypać szczypiorkiem i sezamem lub orzeszkami.

Dodaj notatkę

Makaron w klimacie orientalnym - prosty przepis! Błyskawiczny do zrobienia, z gotowym makaronem Ramen, z mielonym mięsem drobiowym oraz warzywami: podsmażonym w woku pak choi i papryką. Składniki sosu to tahini lub masło orzechowe, sos sojowy i sos chili. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Chiński makaron z mielonym filetem kurczaka (lub indyka) oraz warzywami - papryką i pak choi (lub kapustą pekińską).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Noodle z mielonym mięsem drobiowym

tahini

2 porcje

2 łyżki oleju roślinnego
200 g mielonego mięsa drobiowego
2 ząbki czosnku
2 cm świeżego imbiru
szczypta mielonego białego pieprzu
4 liście kapusty pak choi (można zastąpić pekińską)
1/2 czerwonej papryki
200 g makaronu świeżego Udon lub Ramen
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sezam lub orzeszki ziemne

Sos

1/4 szklanki bulionu lub wody
1 łyżka tahini lub masła orzechowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu chili

↧

Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem drobiowym

March 9, 2022, 3:07 am

≫ Next: Yaki soba z mielonym mięsem drobiowym

≪ Previous: Noodle z mielonym mięsem drobiowym

Zapisz(4)

Przygotowanie

Na dużej patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażyć.
Dodać zmielone mięso i smażyć często mieszając przez ok. 7 - 10 minut. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem, oregano i papryką w proszku.
Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać zmiksowane pomidory z puszki i ponownie zagotować. Dodać sos worcestershire i gotować pod przykryciem przez ok. 15 - 30 minut.
Podawać z ugotowanym spaghetti i parmezanem.

Dodaj notatkę

Pomysł na szybki obiad dla osób ceniących sobie lżejsze posiłki. Używamy tutaj mielonego mięsa drobiowego np. z kurczaka lub indyka. Gotujemy w śródziemnomorskim sosie pomidorowym i posypujemy na koniec tartym parmezanem. 0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem drobiowym

2 porcje

2 łyżki oliwy
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
250 g mielonego kurczaka lub indyka
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 szklanka bulionu
1 puszka siekanych pomidorów
2 łyżeczki sosu worcestershire
150 g makaronu spaghetti
4 łyżki tartego parmezanu

↧

Yaki soba z mielonym mięsem drobiowym

March 18, 2022, 5:49 am

≫ Next: Makaron z kurczakiem i szpinakiem

≪ Previous: Makaron z sosem pomidorowym i mielonym mięsem drobiowym

Zapisz(58)

Przygotowanie

Mięso włożyć do miski, dodać obrany i drobno starty imbir, doprawić solą, pieprzem i polać sosem sojowym, wymieszać.
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
Paprykę pokroić na kawałeczki, cebulę na półplasterki. Kiełki odcedzić.
Rozgrzać wok z olejem kokosowym. Dodać przygotowane warzywa (paprykę, cebulę i kiełki) i smażyć co chwilę mieszając łopatką przez ok. 1 minutę.
Przesunąć warzywa na brzeg woka, w wolne miejsce doprawione mięso. Obsmażyć na większym ogniu przez ok. 3 minuty, pod koniec mieszając mięso z warzywami.
Zrobić miejsce w woku i wbić w nie jajko, usmażyć jak omlet, następnie wymieszać ze składnikami w woku.
Dodać makaron i mieszając co chwilę łopatką smażyć całość przez ok. 2 minuty, w międzyczasie dodać posiekany szczypiorek i skropić danie dodatkowym sosem sojowym.
Posypać sezamem i podawać z marynowanym, różowym imbirem.

Dodaj notatkę

Pyszny makaron o bardzo delikatnym orientalnym smaku. Yaki soba to makaron jajeczny, mięso (tutaj jest delikatne mięso drobiowe, mielone) oraz jajko (usmażone jak omlet czy jajecznica). Wszystko oczywiście smażymy w jednym woku lub dużej patelni. Soczystości potrawie dodają kiełki fasoli mung a koloru - papryka i szczypiorek. 2

kwestiasmaku

Drukuj

Yaki soba - czyli japoński smażony makaron

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Yaki soba z mielonym mięsem drobiowym

imbir

kiełki fasoli mung

makaron chow mein

2 porcje

150 - 200 g mielonego mięsa drobiowego (indyk, kurczak)
sól, pieprz
3 cm kawałek imbiru
2 łyżki sosu sojowego
125 g suchego makaronu jajecznego "noodles" np. chow mein
1/2 podłużnej papryki
1 mała cebula np. cukrowa
1/2 szklanki kiełków fasoli mung
2 łyżki oleju kokosowego
1 jajko
4 łyżki szczypiorku
2 łyżki uprażonego sezamu
marynowany imbir (np. młody, różowy)

↧

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

April 26, 2022, 4:08 am

≫ Next: Makaron z krewetkami i pieczarkami

≪ Previous: Yaki soba z mielonym mięsem drobiowym

Zapisz(369)

Przygotowanie

Makaron gotować w solonej wodzie al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Obtoczyć w oliwie.
Na dużej patelni rozgrzać masło i obsmażyć kurczaka. Pod koniec dodać kurkumę i wymieszać.
Wlać śmietankę i zagotować. Włożyć szpinak i zanurzyć go w sosie. Co chwilę mieszając gotować przez ok. 1 minutę.
Na patelnię włożyć odcedzony makaron i wymieszać z sosem, podgrzać, następnie odstawić z ognia.
Podawać z tartym serem, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Dodaj notatkę

Prosty przepis na szybki obiad! Makaron z podsmażonymi kawałkami kurczaka, w kremowym sosie ze śmietanki i szpinaku. Dodatkowym walorem będzie użycie tutaj świeżego makaronu np. pappardelle. Koloru doda odrobina kurkumy. Jeśli macie, możecie też dodać pokrojonego cienkiego szczypiorku. Na koniec posypujemy makaron tartym dojrzewającym serem. 4

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(8 głosów)

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

2 - 3 porcje

2 porcje makaronu (np. świeżego pappardelle)
1 pojedynczy filet kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oliwy
1 łyżka masła
1/3 łyżeczki kurkumy
garść szpinaku (ok. 50 g)
125 ml śmietanki 18% (do zup i sosów, w kartoniku)
ser do posypania np. grana padano

↧

Makaron z krewetkami i pieczarkami

May 25, 2022, 1:33 am

≫ Next: Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie satay

≪ Previous: Makaron z kurczakiem i szpinakiem

Zapisz(49)

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić, obrać i oczyścić jeśli jest taka potrzeba.
Doprawić składnikami marynaty i odłożyć na kilkanaście minut.
Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotować pesto. Pieczarki pokroić na plasterki.
Na dużej patelni na gorącej oliwie smażyć krewetki po około minucie z każdej strony. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć pieczarki oraz masło, smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
Wlać wino i zagotować. Po chwili wlać gorący bulion i podgrzać. Włożyć z powrotem krewetki i zagotować co chwilę mieszając.
Dodać pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron i wymieszać. Chwilę razem podgrzewać aby makaron zagęścił sos i obtoczył się w nim.
Wyłożyć na talerze, można posypać parmezanem i udekorować bazylią.

Dodaj notatkę

Smakowity makaron z krewetkami i pieczarkami z dodatkiem pesto. Sprawdzi się tutaj świeży makaron np. tagliatelle ale suszony też będzie ok. Być może połączenie krewetek i pieczarek wydaje się Wam nieoczywiste, ale naprawdę warto spóbować amerykańskiego podejścia do tego tematu :) Najsmaczniejsze jest domowe pesto ze świeżej bazylii. Wystarczy zmiksować bazylię z czosnkiem, oliwą, parmezanem i orzechami (niekoniecznie muszą to być orzeszki pinii). Można też kupić gotowe świeże pesto (szukajcie w lodówkach na półkach z gotową żywnością) lub pesto pasteryzowane ze słoiczka, w ostatnim przypadku warto dodać do makaronu świeżego czosnku i bazylii. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Z pesto bazyliowym

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Makaron z krewetkami i pieczarkami

pesto

2 porcje

200 g krewetek
2 porcje makaronu
200 g pieczarek (np. brązowych)
3 łyżki pesto z bazylii (domowego) lub 1 łyżka gotowego
1/4 szklanki białego wina
1/4 szklanki bulionu
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
opcjonalnie: parmezan i świeża bazylia

Marynata

1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano
szczypta płatków chili
1 łyżeczka papryki
sól i pieprz

↧

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie satay

June 6, 2022, 9:53 am

≫ Next: Smażony makaron w stylu Hong Kong

≪ Previous: Makaron z krewetkami i pieczarkami

Zapisz(390)

Przygotowanie

Przygotować sos: wszystkie składniki umieścić w rondelu i mieszając zagotować, odstawić z ognia.
W woku lub na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażyć mięso z dodatkiem soli, przyprawy curry, pasty curry i sosu sojowego (krótko, do ścięcia się mięsa).
Zdjąć mięso z patelni, włożyć kolejną łyżkę oleju i podsmażyć na niej pokrojoną w piórka cebulę oraz paprykę pokrojoną na kawałki. Smażyć przez ok. 2 minuty mieszając co chwilę łopatką.
Makaron wrzucić na wrzątek i podgrzewać przez ok. 15 sekund, odcedzić.
Włożyć z powrotem mięso na patelnię z warzywami i razem podgrzać mieszając łopatką, pod koniec dodać szpinak.
Dodać odcedzony makaron oraz sos, wymieszać.
Podawać z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, papryczką chili, cząstkami limonki i kolendrą.

Dodaj notatkę

Pyszny makaron azjatycki z mielonym mięsem drobiowym, warzywami (papryka, cebula i szpinak) oraz sosem jak do satay (tajskich szaszłyków) - z mleka kokosowego i masła orzechowego. Do tego dania potrzebujemy miękki, ugotowany już miękki makaron azjatycki (ramen lub udon). Wkładamy go na chwilkę do wrzątku aby go ocieplić i gotowe. Całość posypujemy prażonymi i posiekanymi orzeszkami ziemnymi. 0

kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Makaron azjatycki udon lub ramen z mielonym mięsem drobiowym, warzywami i sosem satay - z masła orzechowego i mleka kokosowego.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Makaron ramen z mielonym mięsem drobiowym, warzywami i sosem satay

przyprawa curry

pasta curry

makaron udon

2 - 3 porcje

Kurczak

400 g mielonego kurczaka lub indyka (np. filet)
szczypta soli
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
1 łyżeczka sosu sojowego

Sos

2 łyżki czerwonej pasty curry
100 ml gładkiego masła orzechowego
200 ml mleka kokosowego
100 ml wody
1 łyżka cukru
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka soli
2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki

Oraz

olej roślinny np. kokosowy
1/2 podłużej papryki
1/2 cebuli
2 garście szpinaku
400 g świeżego makaronu udon lub ramen

Do podania

posiekane orzeszki ziemne
limonka
papryczka chili
kolendra

↧

Smażony makaron w stylu Hong Kong

June 14, 2022, 6:43 am

≫ Next: Makaron z mielonym mięsem drobiowym i kremowym sosem

≪ Previous: Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie satay

Zapisz(20)

Przygotowanie

Makaron wrzucić na wrzątek, odcedzić, osuszyć (na sitku lub ręcznikach papierowych).
Krewetki rozmrozić, oczyścić. Filet kurczaka pokroić na małe kawałeczki. Krewetki i kurczaka wymieszać z: sosem sojowym, ostrygowym, białym pieprzem, olejem sezamowym, solą i skrobią ziemniaczaną.
Marchewkę obrać i pokroić na zapałki. Cukinię pokroić na kawałeczki. Czosnek obrać i pokroić na plasterki. Dymkę posiekać.
W woku na oleju obsmażyć kurczaka, po chwili dodać krewetki i chwilę obsmażyć aż zmienią kolor z różowego na szary. Zdjąć z woka.
Do woka dodać więcej oleju i wrzucić marchewkę. Smażyć przez ok. 4 minuty, potem dodać cukinię i czosnek, a pod koniec dymkę.
Włożyć z powrotem kurczaka z krewetkami, wymieszać z warzywami i podgrzać.
Wlać wino ryżowe lub ocet. Bulion podgrzać i wymieszać z cukrem, wlać do woka, zagotować i wymieszać.
W międzyczasie na rozgrzaną patelnię z olejem położyć płasko makaron i smażyć na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę za pomocą łopatki i znów podsmażyć.
Makaron wyłożyć na płaskie talerze, na wierzch wyłożyć kurczaka, krewetki i warzywa w sosie.

Dodaj notatkę

To rodzaj makaronu, jakiego jeszcze nie było na Kwestii Smaku :) Ugotowany i podsmażony na złoto z dwóch stron makaron jajeczny, podawany z usmażonymi obok: kurczakiem, krewetkami i warzywami, w delikatnym zagęszczanym sosie. Warto wypróbować choć raz, coś pysznego dla amatorów kuchni azjatyckiej. Wbrew pozorom i mino wydawałony się skomplikowanym składnikom, kuchnia azjatycka jest bardzo prosta i szybka do zrobienia. Wymaga tylko wcześniejszego ugotowania makaronu, posiakania składników, a potem wszystko smaży się razem na patelni. Wygodny sposób na podanie gorącego posiłku prosto z patelni, gdy wcześniej możemy sobie przygotować makaron, sos i dodatki. 0kwestiasmaku

Drukuj

Hong Kong Crispy Noodles

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Smażony makaron w stylu Hong Kong

sos ostrygowy

2 porcje

50 g makaronu chińskiego pszennego lub gniazdka
100 g krewetek
100 g kurczaka
1 marchewka
kawałek cukinii*
2 ząbki czosnku
dymka
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
1/2 łyżeczki białego pieprzu
2 łyżeczki oleju sezamowego
szczypta soli
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
2 łyżki wina ryżowego lub 1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki bulionu
olej kokosowy

Wskazówki

* można zastąpić groszkiem cukrowym, szparagami lub chińskimi świeżymi grzybami

↧

Makaron z mielonym mięsem drobiowym i kremowym sosem

June 14, 2022, 11:37 am

≫ Next: Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami

≪ Previous: Smażony makaron w stylu Hong Kong

Zapisz(42)

Przygotowanie

Nastawić wodę na makaron i ugotować go al dente.
Na patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy będzie miękka dodać mięso mielone i obsmażyć je. W międzyczasie dodać oregano i tymianek, a pod koniec dodać starty czosnek.
Doprawić solą oraz pieprzem. Dodać koncentrat pomidorowy i mieszając smażyć przez ok. 1 - 2 minuty. Wlać sos worcestershire a następnie bulion, zagotować. Gotować przez około 5 minut co chwilę mieszając.
Dodać śmietankę i gotować przez ok. 5 minut co chwilę mieszając. Dodać starty parmezan i wymieszać. Włożyć na patelnię makaron (wraz z kilkoma łyżkami wody z makaronu), wymieszać i podgrzać. Posypać świeżą bazylią.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z mielonym mięsem drobiowym i kremowym sosem

sos worcestershire

2 porcje

150 g mielonego mięsa drobiowego
ok. 100 g makaronu
2 łyżki oliwy
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki sosu worcestershire
1/2 szklanki bulionu
1/2 szklanki śmietanki 30%
5 łyżek tartego parmezanu
świeża bazylia

↧

Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami

June 29, 2022, 11:37 am

≫ Next: Makaron Primavera z kurczakiem

≪ Previous: Makaron z mielonym mięsem drobiowym i kremowym sosem

Zapisz(25)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Do żaroodpornej formy włożyć ser feta i posypać opłukanymi pomidorkami koktajlowymi.
Posypać oregano, doprawić solą oraz pieprzem i polać oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
W międzyczasie nastawić wodę na makaron, posolić ją i ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zachować 1/2 szklanki wody z gotowania). Odcedzić i wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Widelcem rozgnieść upieczoną fetę z pomidorkami, posypać bazylią, dodać makaron i wymieszać (w razie potrzeby można dodać wodę z makaronu gdyby był za suchy). Można doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby oraz dodać więcej oliwy.

Dodaj notatkę

0kwestiasmaku

Drukuj

Z bazylią, czosnkiem i oliwą

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami

ser feta

pomidorki koktajlowe

makaron z czerwonej soczewicy

2 - 4 porcje

200 g oryginalnego sera feta
500 g pomidorków koktajlowych
1/2 łyżeczki suszonego oregano
4 łyżki oliwy extra
200 g makaronu*
3 ząbki czosnku
świeża bazylia (1 szklanka listków)

Wskazówki

* zwykły pszenny, z soczewicy, bezglutenowy lub pełnoziarnisty

↧

Makaron Primavera z kurczakiem

August 10, 2022, 11:47 am

≫ Next: Makaron Primavera

≪ Previous: Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami

Zapisz(506)

Przygotowanie

Nastawić wodę na makaron, posolić i gotować al dente.
Kurczaka pokroić w poprzek na cienkie plasterki, następnie na jeszcze mniejsze paseczki.
Czosnek przecisnąć przez praskę. Cukinię umyć i zrobić paseczki obieraczką do warzyw (pomijając pestki ze środka jeśli są).
Na dużej pateli na oliwie i maśle podsmażyć kurczaka doprawionego solą, pieprzem, połową czosnku i oregano (przez ok. 3 minuty).
Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidora, doprawić solą oraz pieprzem i co chwilę mieszając smażyć aż powstanie sos z pomidorów, przez ok. 3 minuty.
Dodać cukinię wraz z pozostałym czosnkiem i dalej smażyć przez ok. 3 minuty aż cukinia zmięknie. Mieszając dodać kilka łyżek wody z makaronu aby powstał sos.
Włożyć makaron i wymieszać, chwilę podgrzewać. Pod koniec dodać szczypiorek. Podawać z tartym serem.

Dodaj notatkę

Makaron na lato! Delikatny i śródziemnomorski smak! Proste i dostępne składniki: dowolny makaron, cienko pokrojony kurczak, cukinia "obrana" na cieniutkie paseczki i świeży pomidor. Oczywiście oliwa, parmezan i dużo czosnku. 8

84.75

kwestiasmaku

Drukuj

Z cukinią i delikatnym sosem na bazie oliwy i pomidora

Czytaj opinie

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(8 głosów)

Makaron Primavera z kurczakiem

2 porcje

125 g makaronu
125 g filetu kurczaka
3 ząbki czosnku
1 mała cukinia
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1 pomidor
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki posiekanego szczypiorku
tarty parmezan lub grana padano

↧