Makaron z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

W kremowym sosie śmietankowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Makaron z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

suszone pomidory

2 porcje

150 g pieczarek
125 g krótkiego makaronu (np. penne, kokardki)
1 pojedynczy filet z kurczaka (ok. 250 g)
1 łyżeczka mąki pszennej
1 łyżeczka suszonego oregano
1/3 cebuli
2 ząbki czosnku
6 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
125 ml śmietanki 30%
kilka liści bazylii lub szpinaku lub 1 łyżka posiekanej natki
oliwa z pierwszego tłoczenia

↧

Cannelloni ze szpinakiem

October 30, 2019, 6:17 am

≫ Next: Makaron z boczkiem i dynią w sosie śmietanowym

≪ Previous: Makaron z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Zapisz(298)

Przygotowanie

Szpinak rozmrozić (np. w mikrofalówce), odcisnąć z nadmiaru wody.
Nastawić sos pomidorowy: do garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.
Wlać przecier pomidorowy oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą, na małym ogniu, przez ok. 10 - 15 minut.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do szpinaku dodać ricottę, tarty twardy ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem.
Rurki makaronowe nadziać przygotowanym farszem szpinakowym i układać w formie żaroodpornej wysmarowanej oliwą.
Polać sosem pomidorowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 25 minut.
Następnie położyć na wierzchu plastrerki lub tartą mozzarellę i piec jeszcze przez 10 minut.

Dzisiaj na obiad przygotowałam jedno z moich ulubionych dań z kuchni włoskiej :) Okazało się, że wcale nie podawałam jeszcze na nie przepisu. Znacie na pewno mój przepis na takie naleśniki z podobnym nadzieniem szpinakowym i ricottą. Dzisiejszy jest w klasycznej wersji z makaronem cannelloni w kształcie rurek. Nie dość, że nie trzeba smażyć naleśników, bo kupuje się gotowy makaron, to nie trzeba nawet go gotować. Surowy makaron nadziewamy farszem i pieczemy pod przykryciem z sosu pomidorowego. Makaron w nim się ugotuje. 0

kwestiasmaku

Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Cannelloni ze szpinakiem
Cannelloni ze szpinakiem

ricotta

4 porcje

150 g makaronu cannelloni
450 g mrożonego siekanego szpinaku
250 g ricotty
80 g tartego twardego sera (jak Dziugas, grana padano, parmezan)
1 ząbek czosnku
1 jajko
1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
140 g żółtej mozzarelli (np. plastry, tarta)
1 łyżka oliwy extra

Sos pomidorowy

1 łyżka oliwy extra
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
500 g passaty (przecieru) pomidorowego
1/2 szklanki bulionu
1/2 łyżeczki suszonego oregano, szczypta chili

↧

Makaron z boczkiem i dynią w sosie śmietanowym

November 4, 2019, 5:49 am

≫ Next: Makaron z krewetkami

≪ Previous: Cannelloni ze szpinakiem

Zapisz(12)

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać dynię i na koniec całość odcedzić na sitku.
W międzyczasie na dużej patelni na łyżce oliwy poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażyć.
Dodać pokrojony w kosteczkę boczek i mieszając co chwilę smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 5 minut, aż się wytopi i zacznie rumienić.
Dodać natkę pietruszki oraz wlać śmietankę. Gotować przez ok. 2 minuty, doprawić solą i pieprzem.
Dodać odcedzony makaron z dynią i wymieszać oraz wszystko razem podgrzać.

Sezonowy makaron z dynią a'la carbonara. Z boczkiem, śmietanką i natką pietruszki. Dla wszystkich, którzy nie mają jeszcze dosyć dyni :) Makaron jest błyskawiczny do przygotowania, dla ułatwienia gotuję makaron razem z dynią, tzn. dodaję ją do gotującego się makaronu i razem odcedzam. Makaron można robić przez cały rok, bo nadaje się do niego dynia mrożona (można będzie kupić w supermarketach, w zamrażarkach - podobnie jak inne mrożone warzywa. 0kwestiasmaku

Carbonara z dynią

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z boczkiem i dynią w sosie śmietanowym

boczek

2 porcje

125 g makaronu np. tagliatelle
1 szklanka dyni pokrojonej w kostkę
1/3 cebuli
2 ząbki czosnku
125 g boczku (wędzonego)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
150 ml śmietanki 30%
oliwa

↧

Makaron z krewetkami

November 6, 2019, 1:05 pm

≫ Next: Penne z pieczarkami, szynką i suszonymi pomidorami

≪ Previous: Makaron z boczkiem i dynią w sosie śmietanowym

Zapisz(58)

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić, oczyścić jeśli jest konieczność, oderwać ogonki, opłukać i osuszyć.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni na łyżce oliwy poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać masło, oregano i starty czosnek, chwilę razem podsmażyć.
Dodać krewetki i smażyć przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając, doprawić solą oraz pieprzem.
Dodać pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz natkę pietruszki. Wymieszać i smażyć razem przez pół minuty.
Wlać śmietankę i zagotować. Gotować przez ok. 1 minutę aż sos zgęstnieje, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby.
Dodać odcedzony makaron i wszystko razem podgrzać.

Choć na Kwestii Smaku jest wiele przepisów na makarony z krewetkami, to większość z nich jest z dodatkiem oliwy lub/i masła. Dziś, dla odmiany, makaron z krewetkami z pysznym sosem na bazie śmietanki. Dla koloru i smaku koniecznie z dodatkiej dużej ilości natki oraz pomidorków koktajlowych, które wniosą do potrawy świeży akcent i zrównoważą lekką kwasowością śmietankowy sos. 0kwestiasmaku

Z pomidorkami koktajlowymi i natką pietruszki

Pyszny makaron z krewetkami i pomidorkami w sosie śmietanowym z natką pietruszki.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z krewetkami

pomidorki koktajlowe

2 porcje

ok. 200 g mrożonych krewetek
125 g makaronu np. tagliatelle
1 łyżka oliwy extra vergine
1/3 cebuli
1/2 łyżki masła
1/2 łyżeczki suszonego oregano
2 ząbki czosnku
6 pomidorków kokstajlowych
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
125 ml śmietanki 30%

↧

Penne z pieczarkami, szynką i suszonymi pomidorami

November 14, 2019, 3:56 am

≫ Next: Zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto

≪ Previous: Makaron z krewetkami

Zapisz(51)

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pieczarki umyć i osuszyć. Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy i włożyć pokrojone na cienkie plasterki pieczarki i smażyć przez ok. 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i oregano.
Dodać cienko pokrojony czosnek i smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać posiekaną szynkę suszoną oraz suszone pomidory i smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
Wlać śmietankę i zagotować. Pogotować 2 minuty aż sos trochę zgęstnieje, następnie dodać łyżkę tartego sera i odcedzony makaron. Wymieszać i gotować jeszcze ok. 1 minutę.
Wyłożyć do talerzy i posypać resztą sera.

kwestiasmaku

W kremowym sosie śmietankowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Penne z pieczarkami, szynką i suszonymi pomidorami

suszone pomidory

szynka parmeńska

2 porcje

Wskazówki

* twardy ser np. Parmezan, Dziugas, Grana Padano (można kupić tarty lub w kawałku)

** można dać posiekaną bazylię do sosu

125 g krótkiego makaronu (np. penne, kokardki)
150 g pieczarek
1 łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
5 plasterków szynki suszonej, dojrzewającej
5 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
125 ml śmietanki 30%
3 łyżki tartego dojrzewającego sera*
opcjonalnie - listki bazylii do dekoracji**

↧

Zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto

September 13, 2019, 1:52 am

≫ Next: Sałatka makaronowa z kabanosami

≪ Previous: Penne z pieczarkami, szynką i suszonymi pomidorami

Zapisz(206)

Przygotowanie

Nastawić osoloną wodę w dużym garnku. Gdy woda się zagotuje, wrzucić makaron i gotować al dente.
Fasolkę umyć, przyciąć końcówki, pokroić na 2 cm kawałki. Dodać do garnka z gotującym się makaronem na 3 minuty przed końcem gotowania. Całość odcedzić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego.
Piekarnik do 200 stopni C. W czasie gdy gotuje się makaron, roztopić masło na większej patelni. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, zeszklić ją i lekko podsmażyć.
Dodać starty czosnek oraz rozmaryn i chwilę podsmażyć. Dodać mąkę i mieszając smażyć przez ok 1 minutę. Stopniowo wlewać bulion cały czas mieszając (najlepiej rózgą). Wlać mleko, wymieszać i gotować przez ok. 3 minuty aż sos się zagotuje i trochę zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z natką pietruszki.
Wylać na makaron z fasolką w formie żaroodpornej, miejscami wyłożyć po pół łyżeczki pesto, posypać serem i wstawić do piekarnika bez przykrycia na 15 minut.

Kilka dni temu na Kwestii Smaku był zamiszczony przepis na Zapiekankę makaronową z brokułami i szynką. Dzisiaj jeszcze jeden pomysł na zapiekane danie z makaronem, w podobnie jak poprzednio nieco lżejszej wersji (z sosem beszamelowym zamiast śmietanki i tłustych serów), ale wegetariańskie, z zieloną fasolką szparagową i zielonym pesto. Pesto można oczywiście kupić gotowe w słoiczku lub zrobić samemu. 0

93.22

kwestiasmaku

Z sosem beszamelowym i parmezanem

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 3.2(9 głosów)

Zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto
Zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto

3 porcje

200 g makaronu
300 g fasolki szparagowej
1 łyżka masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego lub 1 łyżka świeżego rozmarynu
4 łyżki mąki pszennej
300 ml bulionu
350 ml mleka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki zielonego pesto
1/2 szklanki tartego sera typu parmezan

↧

Sałatka makaronowa z kabanosami

January 12, 2020, 12:02 pm

≫ Next: Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto

≪ Previous: Zapiekanka makaronowa z fasolką i pesto

Zapisz(41)

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić na sitku, przelać wodą, odcedzić z wody, włożyć z powrotem do garnka, dodać oliwę i wymieszać. Ostudzić, następnie umieścić w szklanej salaterce.
Kabanosy pokroić na kawałeczki i wyłożyć na makaron. Następnie dodać posiekaną czerwoną paprykę, cebulę i bazylię.
Posypać odcedzoną kukurydzą i posiekanymi ogórkami. Polać sosem (mieszanką majonezu, jogurtu i ketchupu).

Idealna na imprezę, jest w niej to, co smakuje najbardziej w tego typu sałatkach. Makaron muszelki, dzięki któremu sałatka jest lekka, jakby "napowietrzona". Pyszne, delikatne kabanosy drobiowe. Papryka, czerwona cebula, kukurydza i ogórki kiszone. Do tego sos majonezowy i gotowe. Składniki sałatki można układać warstwowo lub też od razu przemieszać przed podaniem. 0kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Sałatka makaronowa z kabanosami

4 porcje

Wskazówki

Łączenie majonezu ze śmietaną lub jogurtem greckim powoduje, że otrzymany sos jest bardziej płynny i może ściekać po ściankach naczynia. Jeśli chcemy otrzymać idealnie równą warstwę sosu możemy użyć samego majonezu.

100 g makaronu muszelki
2 łyżeczki oliwy
250 g kabanosów drobiowych (np. cienkich)
1/2 czerwonej papryki
1/3 czerwonej cebuli
kilkanaście liści bazylii (opcjonalnie)
1 mała puszka kukurydzy
2 ogórki kiszone
1/2 szklanki majonezu
2 łyżki jogurtu
1 łyżka ketchupu

↧

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto

January 20, 2020, 6:01 am

≫ Next: Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami

≪ Previous: Sałatka makaronowa z kabanosami

Zapisz(15)

Przygotowanie

Przygotować pesto: oderwać liście bazylii i włożyć je do rozdrabiacza. Dodać obrany czosnek oraz orzeszki uprażone (lekko podsmażone) na suchej patelni. Dodać parmezan, oliwę oraz sól i pieprz. Rozdrobnić wszystko na sos z malutkimi kawałeczkami składników.
Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą i pieprzem. Nastawić osoloną wodę na makaron. Ugotować go al dente.
Sprawdzić czy szpinak jest opłukany, w razie potrzeby opłukać go i osuszyć.
Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Dodać szpinak i mieszając smażyć aż zwiędnie i odparuje (ok. 1 - 2 minuty).
Wlać śmietankę i zagotować. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać 4 łyżki pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron, wymieszać i podgrzać przez chwilę w razie potrzeby.

Smaczny makaron z kawałkami podsmażonego filetu z kurczaka, szpinakiem oraz kremowym sosem ze śmietanki i pesto. Polecam zrobienie własnego pesto z podanego przepisu, bo danie będzie smakowało zupełnie inaczej niż gdy użyjemy gotowego pesto ze słoiczka. Domowe pesto jest banalne do zrobienia, trzeba mieć tylko rozdrabniacz, blender, mini melakser lub moździerz. Wpiszcie w wyszukiwarce na Kwestii Smaku słowo "pesto" a pojawią się jeszcze inne, ciekawe przepisy na jego wykrzystanie. 0kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto

2 porcje

Pesto

1 "doniczka" bazylii
1 ząbek czosnku
30 g orzeszków pinii lub nerkowców
10 g tartego parmezanu
70 ml oliwy extra vergine

Makaron

200 g filetu z kurczaka
125 g makaronu
125 g szpinaku
1 łyżka oliwy
125 ml śmietanki 30%

↧

Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami

February 14, 2020, 7:08 am

≫ Next: Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros

≪ Previous: Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto

Zapisz(137)

Przygotowanie

Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut (lub ugotować według instrukcji na opakowaniu). Odcedzić.
W woku lub na dużej głębokiej patelni zagotować mleko kokosowe z bulionem. Dodać sos sojowy lub teriyaki, kurkumę i papryki w proszku, sok z limonki, cukier trzcinowy i masło orzechowe. Co chwilę mieszając gotować przez 5 minut.
Dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka i gotować przez 5 minut, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię i bakłażana (lub pieczarki pokrojone na plasterki) oraz odcedzone pędy bambusa. Wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
Na koniec dodać namoczony lub ugotowany i odcedzony makaron oraz szpinak. Wymieszać i gotować przez ok. 1 minutę. Posypać bazylią.

Noodle w pysznym sosie na bazie mleka kokosowego i masła orzechowego. Nowy przepis i nieco inny niż zwykle - uproszczony i ulepszony - sposób przygotowania. Wszystko robimy na jednej patelni i to bez podsmażania. Danie "petarda", polecam do wypróbania! ;-) 2kwestiasmaku

Z sosem na bazie mleka kokosowego, sosu sojowego i masła orzechowego

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami

2 porcje, po 700 kcal

150 g makaronu azjatyckiego (np. wonton, mie / chow mein)
250 ml mleka kokosowego
250 ml bulionu
4 łyżki sosu sojowego lub teriyaki
1/2 łyżeczki kurkumy, po 1/3 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 pełna łyżka masła orzechowego
150 g filetu kurczaka
150 g cukinii
150 g bakłażana lub pieczarek
1/3 szklanki pędów bambusa (opcjonalnie)
garść szpinaku
1/3 szklanki liści bazylii

↧

Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros

February 27, 2020, 7:34 am

≫ Next: Makaron z pulpecikami w sosie carbonara

≪ Previous: Makaron azjatycki z kurczakiem i warzywami

Zapisz(363)

Przygotowanie

Filet z kurczaka oczyścić z błonek i kostek. Pokroić w kosteczkę, wymieszać z przyprawą gyros, odłożyć.
Muszle makaronowe wrzucić na osolony wrzątek i ugotować al dente (zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj ok. 15 minut). Odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z łyżką oliwy, a następnie przełożyć do żaroodpornej formy do zapiekania.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Na dużą patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. Zeszklić ją co chwilę mieszając.
Dodać pokrojoną w małą kosteczkę paprykę i smażyć jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdjąć warzywa na talerz.
Na tę samą patelnię wlać kolejną łyżkę oliwy i gdy będzie gorąca włożyć kurczaka. Obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 5 minut.
Dodać odcedzoną ciecierzycę, wymieszać i podgrzać. Zwiększyć ogień i dodać siekane pomidory z puszki, zagotować.
Dodać paprykę z cebulą i wymieszać. Gotować przez ok. 3 minuty na większym ogniu.
Otrzymanym farszem napełnić muszle makaronowe. Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut. Następnie zdjąć folię, posypać tartym serem i zapiekać przez 10 minut bez przykrycia.

Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros, z ciecierzycą, papryką, sosem pomidorowym i ciągnącym serem mozzarella. 0

kwestiasmaku

Z ciecierzycą, sosem pomidorowym i ciągnącym serem mozzarella

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros

przyprawa gyros

4 - 5 porcji

250 g filetu z kurczaka
2 łyżki przyprawy gyros
oliwa
250 g makaronu muszle (conchiglioni)
1 mała cebula
1 papryka
1/2 szklanki ciecierzycy (z puszki, słoika lub ugotowanej)
1 puszka (400 ml) krojonych pomidorów
250 g mozzarelli (w kawałku lub startej)

↧

Makaron z pulpecikami w sosie carbonara

March 3, 2020, 8:07 am

≫ Next: Zapiekanka makaronowa z pieczonym lub gotowanym kurczakiem

≪ Previous: Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros

Zapisz(2)

Przygotowanie

Mielone mięso umieścić w misce, doprawić solą oraz zmielonym pieprzem (po ok. pół łyżeczki). Następnie dodać jajko, bułkę tartą, sos sojowy, papryki w proszku oraz 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę). Dokładnie wyrobić składniki i najlepiej odstawić na minimum godzinę - jeśli oczywiście mamy czas.
Makaron wrzucić na osolony wrzątek i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy i dodać pokrojony w kosteczkę boczek. Smażyć mieszając przez kilka minut aż się podtopi i lekko zrumieni. Odłożyć na talerz.
Na tej samej patelni podgrzać 2 łyżki oliwy. Formować niewielkie pulpeciki z masy mięsnej (z około 1 czubatej łyżeczki) i kłaść na patelnię. Po zrumienieniu od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Następnie mieszać pulpeciki potrząsając patelnią i smażyć jeszcze przez ok. 5 minut, aż będą obsmażone z każdej strony.
Pod koniec włożyć na patelnię pozostały ząbek czosnku (przeciśniety przez praskę) oraz podsmażony boczek.
Wlać śmietankę i zagotować. Gotować co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty aż sos zgęstnieje. W międzyczasie dodać natkę pietruszki, doprawić większą ilością zmielonego pieprzu i szczyptą soli.
Podawać na ugotowanym i odcedzonym makaronie, posypać tartym serem.

Pomysł na dość szybki do przygotowania obiad, który posmakuje zapewne tym, którzy lubią klasyczny makaron carbonara. Wzbogacony on jest o mini pulpeciki z mielonego mięsa (u mnie z nogi kurczaka). Po obsmażeniu pulpeciki gotujemy w sosie śmietankowym z dodatkiem boczku, czosnku i natki pietruszki. Podajemy na makaronie i posypujemy tartym dojrzewającym serem. 0kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Makaron z pulpecikami w sosie carbonara

boczek

4 porcje

250 g makaronu tagliatelle
500 g mielonego mięsa z nogi kurczaka (lub innego drobiowego lub wieprzowego)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
po 1/3 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
2 ząbki czosnku
150 g cienkiego boczku lub szynki suszonej, pancetty
250 ml śmietanki 30%
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
tarty parmezan lub grana padano
sól, pieprz, oliwa

↧

Zapiekanka makaronowa z pieczonym lub gotowanym kurczakiem

March 5, 2020, 11:44 pm

≫ Next: Makaron z truskawkami

≪ Previous: Makaron z pulpecikami w sosie carbonara

Zapisz(2)

Przygotowanie

Makaron wrzucić na wrzątek i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, wymieszać z łyżeczką oliwy i wyłożyć do dużego naczynia żaroodpornego posmarowanego 1 łyżką oliwy.
Na makaron wyłożyć pokrojone (upieczone wcześniej lub gotowane) mięso kurczaka.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Przygotować sos pomidorowy: do garnka wlać 2 łyżeczki oliwy, dodać pokrojoną w małą kosteczkę cebulę i zeszklić ją często mieszając. Dodać starty czosnek oraz pomidory i zagotować. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą cukru oraz pozostałymi przyprawami. Gotować przez ok. 5 - 8 minut.
Jeśli używamy chorizo, należy je obrać z błonki, pokroić w kostkę i smażyć na małym ogniu na patelni przez kilka minut aż się wytopi. Połączyć razem z sosem pomidorowym.
Na makaron z mięsem wyłożyć sos pomidorowy i posypać serem brie pokrojonym w kostkę. Skropić łyżką oliwy i posypać oregano.
Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut bez przykrycia.

To świetny pomysł na wykorzystanie w potrawie pieczonego kurczaka. Sprawdzi się gdy mamy do wykorzystania np. mięso pozostałe z kurczaka z 40 ząbkami czosnku lub też mięso z pieczonego kurczaka. Oprócz kurczaka można też dodać podsmażone chorizo (dla "podkręcenia" smaku lub gdy mamy mało kurczaka). Dodatkowo dajemy pyszny sos pomidorowy i kawałeczki sera brie. 0kwestiasmaku

Jako sposób na wykorzystanie takiego mięsa

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Zapiekanka makaronowa z pieczonym lub gotowanym kurczakiem

chorizo

4 porcje

250 g makaronu np. rigatoni
oliwa extra vergine
ok. 2 szklanki mięsa z pieczonego lub gotowanego kurczaka*
150 g chorizo (opcjonalnie)**
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
400 g pomidorów krojonych/siekanych z puszki
przyprawy: 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonego oregano + 1/2 łyżeczki do posypania
200 g sera brie

Wskazówki

* można wykorzystać pozostałe mięso z pieczonego lub gotowanego kurczaka

** dla wzbogacenia smaku lub gdy mamy mało mięsa kurczaka

↧

Makaron z truskawkami

May 22, 2019, 4:00 pm

≫ Next: Pulpeciki w sosie marinara zapiekane z makaronem i serem

≪ Previous: Zapiekanka makaronowa z pieczonym lub gotowanym kurczakiem

Zapisz(5)

Przygotowanie

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
Truskawki umyć i oderwać szypułki. Pokroić i włożyć do miski.
Dodać cukier i rozgnieść widelcem lub przez chwilę zmiksować w rozdrabniczu.
Wymieszać ze śmietaną.
Gorący makaron wyłożyć do talerzy i polać otrzymanym sosem truskawkowym.

kwestiasmaku

Makaron z sosem truskawkowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

2 porcje

150 g makaronu wstążki
300 g truskawek
3 - 4 łyżki cukru lub ksylitolu
1/3 szklanki śmietany homogenizowanej 18%

↧

Pulpeciki w sosie marinara zapiekane z makaronem i serem

May 26, 2020, 12:44 pm

≫ Next: Makaron z żółtą fasolką szparagową i fetą

≪ Previous: Makaron z truskawkami

Zapisz(6)

Przygotowanie

Mięso umieścić w misce i doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku, ziołami prowansalskimi ora połową oregano. Dodać jajko, bułkę tartą oraz sos sojowy. Dokładnie wymieszać i uformować pulpeciki, posypać resztą oregano.
W garnku na oliwie podsmażyć obrany czosnek w całości, delikatnie wlać pomidory z puszki i bulion. Doprawić solą, pieprzem, oregano oraz szczyptą cukru. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut. Na koniec dodać posiekaną bazylię i zmiksować blenderem jeśli jest taka konieczność.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i wymieszać z 1 łyżką oliwy extra. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego.
Pulpeciki obsmażyć z każdej strony na oliwie. Wyłożyć na makaron.
Polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, na 15 minut, bez przykrycia. Posypać tarym serem i posiekaną bazylią, zapiekać jeszcze przez 5 minut.

kwestiasmaku

Ziołowe pulpeciki drobiowe zapiekane w pomidorowym sosie marinara z makaronem i serem.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Pulpeciki w sosie marinara zapiekane z makaronem i serem

4 porcje

300 g makaronu (np. świderki)
300 g mielonego mięsa drobiowego (np. z indyka)
sól, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta ostrej
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka oregano
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka sosu sojowego
oliwa extra
300 g tartej mozzarelli (żółtej)

Sos marinara

1 łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
1 szklanka bulionu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/3 szklanki liści bazylii
sól, pieprz, cukier do smaku

↧

Makaron z żółtą fasolką szparagową i fetą

June 17, 2020, 1:55 am

≫ Next: Makaron z kurkami i chorizo

≪ Previous: Pulpeciki w sosie marinara zapiekane z makaronem i serem

Zapisz(59)

Przygotowanie

Nastawić duży garnek z osoloną wodą, zagotować, wrzucić makaron i gotować przez ok. 5 minut. W międzyczasie opłukać fasolkę, odciąć końce i pokroić na kawałki. Dodać do garnka z makaronem i gotować do miękkości (makaronu i fasolki) przez ok. 10 minut.
Odcedzić i włożyć z powrotem do garnka. Dodać oliwę, fetę pokrojoną w kosteczkę, szczyptę zmielonego pieprzu oraz połowę tartego sera. Wymieszać i wyłożyć do talerzy.
Posypać resztą sera i podawać. Można dodatkowo skrapiać oliwą i posypać listkami bazylii.

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Makaron z fasolką szparagową i fetą

ser feta

2 porcje

150 g makaronu (np. penne)
300 g żółtej fasolki szparagowej
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
150 g sera feta
4 łyżki tartego twardego sera dojrzewającego typu parmezan, grana padano lub polski odpowiednik
opcjonalnie: listki bazylii

↧

Makaron z kurkami i chorizo

July 5, 2020, 8:14 am

≫ Next: Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami

≪ Previous: Makaron z żółtą fasolką szparagową i fetą

Zapisz(299)

Przygotowanie

Zagotować wodę na makaron w większym garnku.
W międzyczasie przygotować składniki: kurki umyć, chorizo obrać ze skórki i pokroić na plasterki, pomidorki przekroić na połówki, cebulę pokroić w kosteczkę.
Wrzucić makaron do zagotowanej wody, posolić i gotować aż będzie al dente.
Na dużą patelnię wrzucić chorizo i cebulę. Dodać masło i smażyć przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
Dodać kurki i na większym ogniu smażyć przez kolejne 3 minuty, pod koniec wlać wino.
Dodać pomidorki i dalej smażyć przez ok. 2 minuty, w międzyczasie doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Dodać też oliwę.
Na patelnię włożyć makaron i potrząsając patelnią wymieszać składniki. Podawać posypując tartym serem typu parmezan.

Makaron inspirowany latem, ale z dodatkiem konkretnego chorizo ;) Sycący i pyszny. Kurki dodają lekkości i świeżości, a z pomidorków koktajlowych powstaje pyszny maślano-pomidorowy sos. 14

74.86

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(7 głosów)

Makaron z kurkami i chorizo

chorizo

2 porcje

Wskazówki

Zamiast kurek (np. poza sezonem) można użyć fasolki szparagowej lub szparagów (wcześniej ugotowanych).
Kurki można mrozić.

150 g makaronu
50 g chorizo
1/4 cebuli młodej
2 łyżki masła
100 g kurek
50 ml białego wina (opcjonalnie)
100 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy extra vergine
tarty twardy ser np. parmezan / grana padano

↧

Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami

July 24, 2020, 4:19 am

≫ Next: Noodle z warzywami po koreańsku

≪ Previous: Makaron z kurkami i chorizo

Zapisz(422)

Przygotowanie

Nastawić osoloną wodę do ugotowania makaronu.
Filet z kurczaka pokroić w kosteczkę i doprawić solą, pieprzem, startym czosnkiem, oregano. Następnie wymieszać razem z 1 łyżką oliwy (można zostawić do zamarynowania na kilka godzin jeśli mamy czas).
Wrzucić makaron na gotującą się wodę i gotować aż będzie al dente.
Rozgrzać większą patelnię, wlać pozostałą łyżkę oliwy i włożyć kurczaka. Obsmażyć co chwilę mieszając, przez ok. 1 - 2 minuty.
Dodać cukinię pokrojoną w małą kostkę. Smażyć mieszając co chwilę przez ok. 2 - 3 minuty, aż cukinia zmięknie.
Po koniec dodać pokrojone na kawałeczki suszone pomidory oraz 2 łyżki oliwy ze słoika. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Na patelnię włożyć odcedzony makaron i wymieszać cały czas podgrzewając. Dodać pokrojoną w kosteczkę fetę i wymieszać. Chwilę podgrzać i odstawić z ognia. Można podawać z parmezanem.

Lato to też pora na mniej skomplikowane posiłki, które nie wymagają od nas długiego czasu spędzonego w kuchni. Szczególnie gdy słońce za oknem i ładna pogoda sprzyja aktywnościom na świeżym powietrzu. Makaron daje moc! Tutaj dodatkowo z porcją podsmażonej cukinii, suszonymi pomidorami dla smaku oraz fetą, z ktorej robi się smaczny, kremowy sosik. 0

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(4 głosów)

Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami

suszone pomidory

ser feta

2 porcje

160 g makaronu
1 pojedynczy filet z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki oliwy extra vergine
1 mała cukinia (około 250 g)
5 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
100 g fety
opcjonalnie: tarty ser typu parmezan / grana padano / inny długo dojrzewający

↧

Noodle z warzywami po koreańsku

September 30, 2020, 2:05 am

≫ Next: Noodle z krewetkami po koreańsku

≪ Previous: Makaron z kurczakiem, cukinią, fetą i suszonymi pomidorami

Zapisz(347)

Przygotowanie

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 4,5 minuty). Odcedzić i przelać chłodną wodą na durszlaku.
Pokroić wszystkie warzywa na paski lub słupki.
W woku lub szerokiej dużej patelni na oleju poddusić cebulę, potem dodać pora i marchewkę. Smażyć mieszając łopatką aż warzywa zmiękną.
Dodać czosnek a po chwili resztę warzyw: paprykę, cukinię i bakłażana. Smażyć mieszając co chwilę łopatką, aż warzywa będą szkliste i zaczną mięknąć (ok. 7 - 9 minut).
Dodać makaron i wymieszać, chwilę podsmażać razem.
Przesunąć warzywa na bok i zrobić miejsce na dnie patelni. Wlać w nie sos (wymieszane wszystkie składniki) i zagotować. Wymieszać ze składnikami i smażyć przez około 2 - 3 minuty, co chwilę mieszając łopatką.
Podawać z uprażonym sezamem i szczypiorkiem.

44.5

kwestiasmaku

Makaron chow mein z warzywami (porem, papryką, cukinią i bakłażanem) i sosem w stylu koreańskim.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(4 głosów)

Noodle z warzywami po koreańsku

makaron chow mein

słodki sos chili

2 porcje

125 g makaronu chow mein
2 łyżki oleju
1/2 cebuli
1/2 pora
1 mała marchewka
1 łyżeczka czosnku (startego lub suszonego)
1 papryka (lub po połowie żółtej i czerwonej)
1/2 cukinii
1/2 bakłażana

Sos

3 łyżki słodkiego sosu chilli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka oleju sezamowego
5 łyżek wody

oraz

sezam
szczypiorek

↧

Noodle z krewetkami po koreańsku

January 8, 2021, 10:03 am

≫ Next: Makaron ze szparagami i krewetkami

≪ Previous: Noodle z warzywami po koreańsku

Zapisz(259)

Przygotowanie

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 4,5 minuty). Odcedzić i przelać chłodną wodą na durszlaku.
Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, oderwać ogonki, osuszyć. Doprawić solą, pieprzem oraz wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Paprykę pokroić w paseczki. Wymieszać składniki sosu w oddzielnym naczyniu. Sezam delikatnie podprażyć na suche patelni.
Rozgrzać wok lub szeroką dużą patelnię, wlać olej i gdy będzie gorący włożyć krewetki. Obsmażać po minicie z każdej strony, następnie zdjąć na talerz.
Włożyć paprykę i smażyć co chwilę mieszając łopatką przez ok. 2 minuty, następnie dodać krewetki i chwilę razem podsmażać.
Dodać makaron i wymieszać, podsmażać razem przez ok. 1 minutę.
Przesunąć składniki na bok patelni i zrobić miejsce na dnie. Wlać w nie sos i zagotować. Wymieszać ze składnikami i smażyć przez około 2 minuty, co chwilę mieszając łopatką. Na koniec wymieszać ze szczypiorkiem i posypać sezamem.

Szybki do zrobienia makaron azjatycki z aromatycznym gęstym sosem na bazie sosu słodko-kwaśnego. Z dodatkiem papryki oraz krewetek. Na koniec posypane szczypiorkiem i sezamem. Danie samo się robi i dobrze smakuje! 0

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Noodle z krewetkami po koreańsku

makaron chow mein

słodki sos chili

2 porcje

125 g makaronu chow mein
125 g oczyszczonych krewetek
2 ząbki czosnku
1/2 czerwonej papryki
2 łyżki sezamu
2 łyżki oleju
1 łyżka szczypiorku

Sos

3 łyżki słodkiego sosu chilli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka oleju sezamowego
5 łyżek wody

↧

Makaron ze szparagami i krewetkami

April 22, 2021, 5:15 am

≫ Next: Makaron z krewetkami w sosie Cajun

≪ Previous: Noodle z krewetkami po koreańsku

Zapisz(60)

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić, oczyścić jeśli jest konieczność, oderwać ogonki, opłukać i osuszyć.
Szparagi umyć, odłamać twarde i zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Zielone łodyżki pokroić na kawałki.
Makaron wrzucić na osolony wrzątek w dużym garnku i ugotować godnie z instrukcją na opakowaniu. Na 2 - 3 minuty przed końcem gotowania dodać do garnka szparagi. Całość odcedzić i włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z 1 łyżką oliwy.
Na dużej patelni na maśle i 1 łyżce oliwy chwilę podsmażyć drobno starty czosnek. Dodać krewetki i smażyć na większym ogniu przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając, doprawić solą, opcjonalnie skropić białym winem (lub łyżeczką soku z cytryny).
Wlać śmietankę i zagotować. Dodać makaron z wraz ze szparagami i wymieszać. Gotować przez ok. 1 minutę aż sos zgęstnieje, w międzyczasie dodać natkę pietruszki.
W razie potrzeby można doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.

0kwestiasmaku

W kremowym sosie ze śmietanki z natką pietruszki i czosnkiem